Daerah Kebumen bagian utara yang merupakan daerah pegunungan seperti desa Grenggeng, Klopogodo, Sidayu, dan Pekuncen merupakan daerah penghasil tanaman pandan. Kegiatan menganyam pandan telah dilakukan bertahun-tahun lalu oleh warga masyarakat desa tersebut. Sayangnya, para pengrajin pandan hanya menganyam pandan hingga bentuk complong, lembaran anyaman seperti tikar. Complong yang masih merupakan bahan mentah ini kemudian dijual ke daerah Tasik dan Yogyakarta untuk kemudian dibuat menjadi tas, dompet dan pernik pernik lainnya. Itu sebabnya banyak yang mengira bahwa anyaman pandan berasal dari Tasik atau Yogyakarta. Dalam perkembangannya saat ini pengrajin pandan di Kebumen sudah mulai membuat produk jadi sendiri. Mereka juga memasarkannya melalui UMKM, Bumdes, dan juga dipasarkan secara online.
Jenitri atau rudraksa yang berarti air mata dewa Syiwa berasal dari India. Jenitri banyak ditanam oleh penduduk Kebumen dan biasanya dirangkai menjadi tasbih, gelang, kalung, bros maupun perhiasan lain. Menurut sejarah, jenitri awalnya ditanam di daerah Kauman Kebumen oleh seorang warga India. Ia lalu mengajarkan pada penduduk setempat cara menanam jenitri hingga berbuah. Oleh karena itu jenitri yang ditanam di daerah Kebumen memiliki nilai jual yang lebih tinggi karena keaslian dan kualitasnya yang lebih baik.
Camilan khas Kebumen ini terbuat dari olahan singkong yang dibentuk menyerupai angka 8. Singkong adalah hasil produk pertanian terbanyak di Kabupaten Kebumen. Lanting memiliki berbagai macam rasa seperti original/bawang, keju, pedas, jagung bakar, sapi panggang, dll. Anda bisa memilihnya sesuai dengan selera anda.
Olahan singkong yang lain adalah gembus. Makanan ini terbuat dari parutan singkong dan kelapa dicampur dengan bumbu lalu digoreng. Paling pas dinikmati saat masih hangat dengan segelas teh manis.
Bagi anda penyuka pedas pasti akan tertarik dengan kripik brekele. Kripik ini terbuat dari singkong yang diserut tipis dan digoreng kering lalu dicampur dengan taburan bubuk cabe, garam dan irisan daun jeruk nipis.
Dikenal juga dengan nama balung kuwuk. Makanan ini terbuat dari singkong yang diiris tipis lalu dijemur hingga kering dan digoreng. Secara umum manggleng digoreng dengan bumbu bawang putih dan garam. Untuk varian rasa pedas manis, manggleng dimasak dengan lelehan gula jawa dan ulekan cabe merah.
Kripik pisang di Kebumen dikenal karena kerenyahannya. Ada 2 varian kripik pisang, asin dan manis. Kripik pisang asin dibuat dari pisang kepok yang belum terlalu matang sementara kripik pisang manis dibuat menggunakan pisang uter.
Sale pisang kering banyak dihasilkan di daerah Kuwarasan Kebumen. Pisang yang digunakan biasanya adalah pisang uter yang benar-benar matang sehingga rasa manis yang tersaji adalah rasa manis asli dari pisang tersebut. Sale pisang di Kebumen berbentuk lembaran sangat tipis yang digoreng dengan lapisan tepung.
Selain singkong, daerah Kebumen juga menjadi penghasil tanaman kacang hijau. Salah satu olahan kacang hijau yang paling terkenal adalah kue satu. Kue ini terbuat dari tepung kacang hijau yang dicampur dengan gula putih dan dipanggang. Kue ini tidak disarankan untuk anda yang menderita Diabetes Mellitus karena rasanya yang sangat manis.
Sagon kelapa juga merupakan oleh-oleh khas Kebumen. Jajanan ini terbuat dari tepung ketan dan parutan kelapa yang dipanggang tipis-tipis. Sangat cocok untuk dinikmati di pagi hari dengan segelas teh hangat.
Merupakan makanan khas dan sangat dicari oleh siapapun yang datang ke daerah Gombong Kebumen. Mendoan terbuat dari tempe yang digoreng setengah matang. Tempe di derah Gombong terkenal lebih enak dibandingkan daerah lainnya. Selain karena kenikmatan rasanya, mendoan di Gombong juga dikenal karena ukurannya yang jumbo. Mendoan cocok untuk dinikmati dengan cocolan sambel kecap.
Copyright © 2015 - 2019 University Research Colloquium (URECOL)